Vino: Diferi inter la revizi
m Removing Link FA template (handled by wikidata) - The interwiki article is not featured |
Ek la anglana Wikipedio |
||
Lineo 1: | Lineo 1: | ||
{{wikivortaro}} |
{{wikivortaro}} |
||
'''Vino''' esas [[alkohola drinkajo]] obtenita da [[fermentaco]] di suko di [[vit-bero]] (''vitis vinifera''). |
'''Vino''' esas [[alkohola drinkajo]] obtenita da [[fermentaco]] di suko di [[vit-bero]] (''vitis vinifera'') o di altra [[frukto]]. Pro la naturala kemiala [[equilibro]] vit-beri fermentacas sen l' adjuntajo di [[sukro|sukri]], [[acido|acidi]], [[enzimo|enzimi]], [[aquo]] o altra nutrivi. [[Hefo]] konvertas la sukro en la vit-beri a [[etanolo]] e [[karbo dioxido]]. Diferanta varietati di vit-beri e di hefo produktas diferanta stili di vino. |
||
Vino esas produktita dum mil-yari. La maxim frua traci di vino esas trovita en [[Gruzia]], nome vinkruchi kom kemiale atestita restaji di vino. |
|||
[[Arkivo:A glass of Chablis.jpg|thumb|Glaso di vino blanka.]] |
|||
La transformeso di vit-bero en vino esas nominita [[vinifo]]. Studio di vino esas [[vino-tekniko]]. |
La transformeso di vit-bero en vino esas nominita [[vinifo]]. Studio di vino esas [[vino-tekniko]]. |
||
Lineo 6: | Lineo 10: | ||
== Historio ed origino == |
== Historio ed origino == |
||
Vino existas de adminime ok mil-yara. |
Vino existas de adminime ok mil-yara en [[Gruzia]]. |
||
Antiqua romanini konsumas vino kun spici e mem alonge nam mar-aquo. |
Antiqua romanini konsumas vino kun spici e mem alonge nam mar-aquo. |
Versiono ye 11:20, 28 nov. 2015
Vino esas alkohola drinkajo obtenita da fermentaco di suko di vit-bero (vitis vinifera) o di altra frukto. Pro la naturala kemiala equilibro vit-beri fermentacas sen l' adjuntajo di sukri, acidi, enzimi, aquo o altra nutrivi. Hefo konvertas la sukro en la vit-beri a etanolo e karbo dioxido. Diferanta varietati di vit-beri e di hefo produktas diferanta stili di vino.
Vino esas produktita dum mil-yari. La maxim frua traci di vino esas trovita en Gruzia, nome vinkruchi kom kemiale atestita restaji di vino.
La transformeso di vit-bero en vino esas nominita vinifo. Studio di vino esas vino-tekniko.
Historio ed origino
Vino existas de adminime ok mil-yara en Gruzia.
Antiqua romanini konsumas vino kun spici e mem alonge nam mar-aquo.
Dum 19ma yarcento vino esas konsiderita kom energiva drinkajo, per exemplo, falchanto drinkas ulo 6 til 8 litri per dio ! Vinecho esas parto di pago, dum epoko kande aquo ne esas ul-tempe vere drinkebla.
Vino-konstituciono
Vino esas principue solvo di alkoholo en aquo, qua kontenas anke multa kemiala kompoziti aerebla o ne, en solvo o en suspendo. La proporciono en alkoholo esas generale kompreso inter 9 e 15% per proporciono en aquo cirkum 85 %.
L'alkoholo esas principue di etanolo ma on truvas en ulo anke di glicolo, di sorbitolo, di butileneglicolo ...
Vino komprenas anke :
- di sukri : glikoso, fruktozo do la dozigo varias de 1 til 2 g/L en sika vini mem 50 til 60 g/L en dolca vini pro alkohola fementaco esis nekompleta.
- di acidi : maliqua, citriqua, tartriqua, acetiqua, lactiqua, suciniqua...
- di kompoziti fenolika : tanivi, antociani...
Cetera aferi
- Taste of red wines - Angla Franca
- Wine storage - Angla Franca
- Wine vintages, vintage charts - Angla Franca