Diastazo

De Wikipedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Wikipedio
Wikivortaro explikas
ca rubriko
en altra lingui: Diastazo

Diastazo esas substanco azotoza, neutra, extraktita de hordeo, de frumento, e.c., qua efikas quale fermento a l'amilo di grani, tale ke lu separas sukro e dextrino de la substanci nesolvebla kun qui li esas mixita.