Fromajo

De Wikipedio
Jump to navigation Jump to search
Fromajo
Commons-emblem-trademark-issue.svg
Ica artiklo bezonas revizo gramatikala. – Ka vu povas helpar ni revizar ica artiklo?

Fromajo esas gisa nutrivo, obtenita de la koagulo di lakto sequita o ne da fementaco. Esas nutrivo richa en kalcio. On fabrikas fromaji precipue de lakto de bovino, ma anke de mutonino, de kaprino, o bufalino.

Fabrikado[redaktar | redaktar fonto]

La koagulo o grumelajo di lakto obtenesas per uzo di koagulivo, o per spontana acideso. Ta procedo es sequita di selajo, pose eventuale di periodo di fementaco.

  1. Normigo
  2. Maturigo
  3. Koaguligo
  4. Dikoaguligo
  5. Gisigo
  6. Purigo

Bakterii esas adjuntita a fromajo per reduktar la pH, modifikar texturo, e developar aromo, e kelka fromaji anke havas moldi, sive sur l'extera pelo o la toto.

Stili di fromaji[redaktar | redaktar fonto]

La precipua stili di fromaji esas:

L'amo di fromajo nomizesas turofilia.

Expreso[redaktar | redaktar fonto]

Wikipedio
Wikivortaro explikas
ca rubriko
en altra lingui: Fromajo

To esas sempre gratuita fromajo en muso-kaptilo.