Vinagro

Bareli kun vinagro (balzam-vinagro) en Modena.

Boteli di vinagro.

Vinagro esas acida liquido obtenata de la fermentaco precipue di vino o altra liquidi qui kontenas alkoholo, en procedo qua produktas lua precipua ingrediento, acetat-acido (anke konocata kom etanoa acido). La koncentreso di acetat-acido en vinagro varias de 4 til 8% en volumino.

Vinagro esas importanta ingrediento en koqu-arto.