Lakto
De Wikipedio
Lakto maxim ofte signifikas dolca nutriva fluo produktita da mamala glandi di femina mamiferi. Provizas prima nutriv-fonto per nove naskinti ante ul es kapabla digestar plu diversa nutrivi. Es anke traktita ad lakta produkti kom kremo, butro, yogurto, glacio, fromajo, kazeino, seka lakto, ec .
L'unesma lakto es konocita kom kolostrumo ke havas maxim quanteso antikorpi.
[redaktar] Kompozuro e nutrivo
Lakto-kompozuro varias maxim inter diferenta mamiferi.
- Homaro es fina ed alta en laktozo, lia prima sukro.
- Bovino es infra en sukro ed alta en proteino, ed es komposita da 3.5% til 6.5% graso, 4% til 8.5% solidi e cirkum 88% aquo. Lia precipua proteino (80%) es kazeino.
[redaktar] Moderna produktajo
| La 10 precipua produktanti di lakto en mondo (1000 toni yaro: 2005) |
|
|---|---|
 India |
91.940 |
 Usa | align ="right" | 80.264,51 |
|
 Chinia |
32.179,48 |
 Rusia |
31.144,37 |
 Pakistan |
29.672 |
 Germania | align ="right" | 28.487,95 |
|
 Francia | align ="right" | 26.133 |
|
 Brazilia |
23.455 |
 Unionita Rejio |
14.577 |
 Nova-Zelando |
14.500 |
| Totala produktado | 372.353,31 |
Nune en westala landi, lakto di bovi esas produktata en industriala skalo. Ol esas la precipua formo di lakto konsumata en mondo. Lakto esas generale pasteurisata ante la konsumo. Ol anke esas uzata por produktar fromaji, butro, yogurto, lakto en pudro, ed altra produkti.
